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CALIFORNIA 2008 |
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PRESENTACIÓN
California se ha convertido en una de las regiones vitivinÃcolas más importantes del mundo y concentra más del 90% de la producción de los EE. UU. Este estado norteamericano es famoso por sus vinos de Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Zinfandel y, más recientemente, Pinot Noir. Es también el paraÃso mundial del enoturismo y centro de innovaciones tecnológicas lideradas por el Departamento de EnologÃa y Viticultura de la Universidad de California Davis.
En este viaje de 8 dÃas de duración se recorrerán zonas como Napa, Sonoma y San Francisco, visitando más de 10 bodegas emblemáticas. Los participantes podrán ver los viñedos, salas de vinificación y crianza, asà como catar los diferentes vinos blancos, tintos, y espumosos que se elaboran.
El viaje incluye un curso avanzado de viticultura y enologÃa en la prestigiosa Universidad de California Davis de la mano de algunos de sus más respetados profesores y catedráticos. También habrá tiempo para el ocio y el turismo visitando las ciudades de San Francisco, Davis y Napa. El grupo estará guiado y acompañado en todo momento por el personal de The Wine Academy of Spain quien también hará de intérprete.
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EL CURSO EN UC DAVIS
El Departamento de EnologÃa y Viticultura de la Universidad de California Davis está considerado como uno de las más importantes del mundo en la industria del vino. Este centro ha sido siempre pionero en lo que ha investigación se refiere sobre todo en áreas como la clonación, estudios de ADN, extracción fenólica, desarrollo de porta injertos y fermentaciones.
UC Davis cuenta con alumnos provenientes de todo el mundo. Son numerosas las bodegas que contratan a alumnos graduados de este centro y que envÃan a sus técnicos a formarse en sus cursos y masters.
El curso intensivo de dos dÃas de duración, que se ha diseñado especialmente para este viaje, es muy avanzado y cuenta con la participación de algunos de los más prestigiosos catedráticos y profesores de esta universidad, quienes son también autores de libros de texto utilizados en todo el mundo. Algunos de los profesores que han impartido clases a nuestro grupo son: Roger Boulton, James Wolpert, Linda Visón, Doug Adams y Andrew Waterhouse entre otros.
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EL PROGRAMA
DÃa 1 – Viernes 25 de Julio
12.00 – Salida desde Madrid
21.00 – Llegada a Napa
21.30 – Traslado a Napa
Alojamiento: Napa |
DÃa 2 – Sábado 26 de Julio
09.30 – 11.00 – Seminario sobre California y sus vinos
11.00 – 12.30 – Visita a Louis Martini
12.30 – 15.00 – Comida
15.00 – 17.00 – Visita a Simi
Alojamiento: Napa |
Day 3 - Domingo, 27 de Julio
09.30 – 12.00 – Visita a Gloria Ferrer
12.00 – 14.30 – Comida en Sonoma
14.30    - 17.00 – Visita a Ravenswood
Alojamiento: Davis |
Day 4 – Lunes 28 de Julio
09.30 – 12.00 – UC Davis – Viticultura
12.00 – 15.00 – Comida
15.00 – 17.00 – UC Davis – Viticultura
Alojamiento: Davis |
DÃa 5 - Martes, 29 de Julio
09.30 – 12.00 – UC Davis – EnologÃa
12.00 – 15.00 – Comida
15.00 – 17.00 – UC Davis – EnologÃa
Cena Oficial
Alojamiento: Davis |
DÃa 6 – Miércoles 30 de julio
09.30 – 12.00 – Visita a Joseph Phelps y seminario sobre cupajes
12.00 – 13.30 – Comida
13.30 – 15.30 – Visita a Robert Mondavi
15.30 – 17.30 – Visita a Opus One
Alojamiento: San Francisco |
DÃa 7 – Jueves 31 de julio
San Francisco – DÃa libre
Comida y cena no están incluÃdos
Alojamiento: San Francisco |
DÃa 8 – Viernes 1 de agosto
Regreso |
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PRECIO E INSCRIPCIONES
El coste del viaje es de:
- 3.875 € por persona compartiendo habitación.
- Suplemento de 550 € para habitación individual.
- Solo viaje, sin billete de avión: 3.200 €.
- Los precios son con IVA incluido.
El precio incluye:
- Viaje desde Madrid en clase turista con US Airways.
- Alojamiento en hoteles de 3 y 4 estrellas.
- Desayunos y comidas (excepto dÃas libres y viajes).
- Cena de fin de viaje.
- Visita a bodegas.
- Transporte local.
- Curso en la Universidad de California Davis.
- Visitas y cursos llevados a cabo en inglés y castellano.
- Diploma de Asistencia.
- Todos los hoteles en los que se alojará el grupo son de calidad y situados en localizaciones estratégicas para aprovechar al máximo las visitas. Equivalentes a hoteles europeos de 3 y 4 estrellas.
- El alojamiento se hará en habitaciones dobles pero existe la opción de habitación individual pagando un suplemento.
- Están incluidos los desayunos y comidas excepto los dÃas libres que se dedicarán a visitas turÃsticas donde solo se incluye el desayuno y los dÃas de viaje en que no se incluye nada. Se incluye la cena de fin de viaje.
- Todas las visitas a bodegas son llevadas a cabo por personal técnico.
- Tanto las visitas como el curso en UC Davis se realizan en inglés con traducción al castellano.
- El grupo estará guiado y supervisado en todo momento por personal de la Academia del Vino de España.
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