Las ediciones anteriores del Barcelona Wine Festival se llevaron a cabo en la ciudad de Marbella bajo el nombre de "Simposium Internacional de Vino", en los años 2004 y 2005. La primera edición se celebró en las instalaciones del Hotel Puente Romano y contó con la participación de nombres como Jancis Robinson, José Peñín, Alejandro Fernández, Carlos Falcó, Jesús Flores y Juan Muñoz Ramos.

La edición de 2005 se llevó a cabo en el centro universitario internacional CIE Marbella y contó con ponentes como Richard Smart, Stephane Derenoncourt, Miguel Torres, Marcos Eguren, Peter Sisseck y representantes de Wines of Chile, Wine of Australia, Wines of South Africa, University of California Davis, y de Crus Classes de Graves entre muchos otros. El evento se clausuró con la Gran Gala del Vino que fue amenizada con la actuación de la legendaria Orquesta de Glenn Miller.