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Revista Mesa y Negocios
Abril 2010
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| VINOBLE |
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El vino s贸lo se disfruta con moderaci贸n. |
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CALENDARIO |
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I. Curso de Iniciaci贸n a la Cata
Lunes 21, martes 22 y mi茅rcoles 23 de septiembre
19:30 - 21:30
125 鈧 - Registro online
Proponemos cupones personalizados para regalar (Cumplea帽os, Navidad, fiestas...)
Duraci贸n: 6 horas de curso, en 3 sesiones.
Objetivo: un curso de primera aproximaci贸n, para descubrir el mundo del vino, aprender los principios b谩sicos de la cata, de la elaboraci贸n del vino y la viticultura.
Teor铆a y pr谩ctica: la parte te贸rica esta acompa帽ada de una parte pr谩ctica de degustaci贸n y respaldada por consejos pr谩cticos de servicio, conservaci贸n y maridajes.
Los vinos: se catan aproximadamente 24 vinos nacionales e internacionales.
D铆a 1.
鈥 C贸mo se elabora un vino Tinto.
鈥 Principios b谩sicos de la viticultura.
鈥 Introducci贸n a la Cata I.
鈥 Servicio del Vino, temperaturas y decantaci贸n.
鈥 Principales zonas de tintos del mundo.
鈥 Vinos: se catar谩n 8 vinos tintos.
D铆a 2.
鈥 C贸mo se elabora un vino Blanco.
鈥 Principios b谩sicos de enolog铆a.
鈥 Introducci贸n a la Cata II.
鈥 La conservaci贸n del Vino.
鈥 Principales zonas de blancos y rosados del mundo.
鈥 Vinos: se catar谩n 8 vinos Rosados y Blancos.
D铆a 3.
鈥 Elaboraci贸n de vinos dulces y fortificados.
鈥 Principios b谩sicos de maridajes (vino y comida).
鈥 Principales zonas de vinos dulces y fortificados del mundo
鈥 Vinos: se catar谩n 8 vinos dulces.
Mini-Examen 鈥 Con premio!
Los cursos y catas se celebrar谩n en las instalaciones de The Wine Academy of Spain en Madrid:
C/ Vel谩zquez 28, 2潞 izda. 28001 (con C/ Goya).
T: 902 10 40 35. |
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